產業一把抓—表演藝術的搖籃　展演空間來福好事Laugh House

           打開位於台中市中區的來福好事（Laugh House）的透明玻璃門，映入眼簾的是幾個舒適的座位以及充滿玩心的小物。無論是餐點和擺設，雖然不繁複，但處處都可以看到老闆龍哥的用心。

        「我們的東西就是簡單，就是想給大家好的東西，我們覺得好的，才丟出來給大家。」龍哥說。

◎用心經營餐飲　龍哥不假他人之手

        打開菜單，選項不多，且都是簡單方便的路線，像是古巴三明治、熱壓吐司及炸物等，但每個用料都有其來頭。六甲田莊的鮮奶、自然農法不加香料的花生醬、來自南投的茶葉、以及育誠藻好蛋，就連一杯美式咖啡，龍哥都在上面下苦工，「一堆的咖啡豆裡面只要有一顆壞豆，那包咖啡基本上就毀了，所以是烘豆師要慎選。像我們的花生醬，那個是純的，你一吃就知道，他不會像外面加很多香料的味道，所以他很厲害，也很好吃。」

        對於飲食，龍哥說：「就是自己愛吃啦。」所以一些小細節，龍哥盡量都不假他人之手，像是沙拉上的油醋醬、漢堡裡的塔塔醬等，都是自己調製的。

        做餐飲，龍哥說最大的壓力其實是人力和房租，「因為店裡平常像這樣，業務量並不重，然後固定時間很忙要加請人手。所以請一個正職的薪水壓力其實是大的，加上人的流動率大，因為請來的人一旦上手了，這樣的工作其實是沒有挑戰性的，他就會想離開去別的地方。除非他對這表演藝術或是營運餐廳有興趣，但這樣的人是可遇不可求的。」龍哥解釋。

        這一切的勞心勞力，除了想給來店客一個舒適的環境，更重要的，是要支撐龍哥一直以來的核心關懷—表演藝術。龍哥將來的打算，是找一個合夥人來營運餐飲的空間，自己就能專心營運表演空間的部分。

◎科班出身硬底子表演者　班師台中開設藝術空間

        來福好事的二樓是一個簡單有質感的表演空間，有許多不同類型的表演藝術在這裡上演，例如每個月固定一次的脫口秀演出、不定時演奏表演，甚至偶爾會請到知名的表演者來上課。「像我們下一次要邀請吳志寧和楊大正來教大家歌詞的創作。」脫口秀演員小太陽介紹道。

        目前，來福好事主要的宣傳方式是透過Facebook。問及目前行銷界叫苦連天的臉書低觸及率，龍哥沒有太大的感覺：「我們貼都還是會有人來，這應該是因為這些人喜歡我們的表演，所以活動一貼大家還是會分享，觀眾是這樣來的。」

        在幾年前，龍哥是台北comic奇趣空間的脫口秀演員，紮紮實實的學過一陣子表演藝術，也有許多表演經驗。後來選擇到台中，自己開了一個藝術空間。在來福好事的每一次脫口秀表演，他也會擔任主持人，可以看出他的表演實力。

        面對這個選擇，龍哥表示：「其實就是認識你自己，找到一個舒服的位子。例如有的人他就會覺得他要賺很多錢，他心裡才會舒服，那就去吧。或者是你想做你自己喜歡的事情，心裡才會舒服，那就做自己想做的事情。」

◎增加實力也培養觀眾　來福好事脫口秀演員的現況

        表演藝術在台灣並不是一個興盛的產業，有這樣消費習慣的群眾也集中在北部，即便是大型的表演團體亦然。龍哥指著牆上懸掛的綠光劇團的海報說：「像這些大咖，就根本沒辦法請來。」所以在中部經營這樣一個空間，可想而知要付出大量的勞力和心力，且無法確保經濟上的回報。在來福好事演出的脫口秀演員小太陽就表示，演員平常大家都有正職，但還是兩個禮拜聚會一次，來對整個段子和演出。

        來福好事的許多表演，是以一杯飲料當低消，就可以欣賞兩個小時的表演作為收費方式。如果觀眾覺得滿意，會另外進行類似打賞的「DONATE」，將想要DONATE的金額放入小費箱。「目前是還無法售票演出的階段。」龍哥說。

        目前的表演也會有「黃段子」的演出。對此，於來福好事表演的脫口秀演員獅獅提到：「其實我們也有嘗試不要用黃段子，但是觀眾的反應就不是很好。所以我們還是會放一些黃段子。其實這也是正常的，觀眾也是要培養的。」

        表演的當下，不管是龍哥還是表演者，都會用心地注意觀眾的反應和互動，「像今天有一群觀眾是比較年輕的，所以大部分的笑點，她們的感受就不明顯，但是一段是講到台灣女生的類型和表現的時候，她們就有共鳴了，這可能是因為跟她們的生活是有關係的。」龍哥舉例。另外在表演的最後，也都會安排一段OPEN MIND時間，讓有興趣的觀眾上台來進行表演，增加與觀眾的互動。

        目前在來福好事定期表演的脫口秀演員，約有五到六個，平常都有各式各樣的、甚至一個以上的正職工作。而包含龍哥在內的表演者，平時除了參與脫口秀演出與正職工作外，也都會自行安排許多學習活動，像是參加思考性的講座，或是學習新的東西與技術。

        對此，於來福好事表演的脫口秀演員小太陽說：「其實台灣有一個普遍的的問題，就是工時太長了。所以大家下班都太累了，變成不想再去學新的東西或是經營自己的興趣。而我們只是努力的在下班以後，即使真的很累，仍然努力的經營自己的一絲絲興趣，讓自己不被這個世界改變。」

【KTP U-News記者/中山大學 劉貞麟 報導】