高雄產業報導-有機農業

［KKP U-News記者／中山大學 李泰興］

        環保、綠能、有機這三大議題，近幾年在政府推廣與媒體大力宣傳下廣為人知，現今更常常在一些商品廣告上面出現這些詞彙，但到底什麼是有機？又為什麼要改變現在的農業生產方法來推廣有機？在這篇報導中將告訴你大高雄的有機發展現況。

        簡而言之，有機就是一種對環境、對土地友善的一種耕作方式，在世界農業綠色革命後，大量使用化學肥料、農藥與基因改造作物等方法，來達到大量生產規模經濟的目的。的確，人類社會因為現行的農法大大增加了單位面積糧食產量，然而大量使用化肥所帶來的土壤酸化與硬化，肥料與農藥被雨水沖入河流造成優養化與毒害，甚至時有所聞的吃到殘留農藥蔬菜中毒事件等等，都是現今追求快速大量生產的農法衍生的危害；反觀有機農業是依照自然資源循環利用的法則，不使用化肥、農藥，以自然生態平衡管理機制來生產有機農產品，政府現正大力推動，要取得有機認證需向行政農委會提出申請並由專業檢驗機構通過驗證後才能取得有機認證。驗證當中除了對農作物進行檢測外，也包括土壤、水質與環境評估合格後才能取得有機認證，讓消費者在購買有機農產品時可以靠認證一眼就辨認出產品是否為有機，現今全台共有13個有機認證單位及標章。（連結有詳細介紹）

        根據農委會2008年統計資料，高雄縣市有機農業栽種面積達到135公頃，以高雄縣為主要生產地區，今年即將在高雄縣橋頭鄉新設「中崎有機農業專區」，另成立「永齡杉林有機農產專區」提供在莫拉克風災後重建區居民工作機會，將使高雄地區的種植面積新增180公頃左右。現在在高雄地區有三個有機農夫市集可以讓消費者買到在地最新鮮的有機農產品，而且可以與栽種者面對面交流心得，分別是高雄北區和南區消保有機農夫市集和微風市集這三個市集，其中消保有機農夫市集是由消保會成立的，微風市集則是由一群在地有心的有機農友在高雄縣政府的輔導下成立的，也是高雄地區最早的有機農夫市集，每個週六早上八點在高雄縣婦幼館前面擺集，在記者實地採訪中發現，微風市集在農夫們自行製作的植物染布遮棚下一片和樂融融，處處充滿濃濃的人情味。由高雄在地的有機農夫們集合起來的微風市集志業協會，固定的開會檢討擺攤所遇到的問題，或是消費者提供的建議等等，協會也會舉辦活動和全台各地的有機農夫市集交流、創辦月刊與網站等，可以看出這群農夫的用心，只是每個笑容背後都有很多不為人知的辛苦故事。

        一位擁有有機栽種經驗四年的農夫跟我分享，在台灣推廣有機農業真的很辛苦，現在台灣推廣有機農業面臨兩大問題：一是政府的推廣與支援還是太少，在台灣有機農田僅占總耕種面積比率約1%左右，在歐盟的平均比率為3%左右，歐盟當中的瑞士、奧地利更超過10%，歐盟除了有完整的立法保障外，還有完善的補貼制度來幫助有機農民，反觀台灣從一開始買地資金來源、農具、種子、有機肥到完成有機認證等都需要自行張羅，一般小農難以承擔更何況是大面積栽種靠低毛利生存的農民。第二個問題是大部分消費者對有機的誤解，認為有機產品貴外觀又不好看，或是有不肖廠商把非有機產品當有機販售，造成消費者受害而不信任。這些問題與錯誤認知需要農民一起出來教育消費者，並協助政府建立完善的制度，這也是為什麼台灣各地開始有更多的有機農夫市集開闢。

        最後，農夫提到大部分的有機農友大多是半路出家並非一開始就務農，或許每個人背後的故事都不一樣，卻都有同樣的目標，希望推廣有機讓台灣的土地恢復生氣，也讓我們的下一代不會受到這些農藥的傷害，可以更親近大自然，更加的健康快樂。

相關網站：

行政院農委會 安全農業入口網 http://agsafe.coa.gov.tw/index.php

行政院農委會 有機農業全球資訊網 http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/home.phtml

消保有機農夫市集 http://www.cpat.org.tw/cpat/model_index.cfm?CONSULATENO=03

微風市集 http://blog.breezemarket.com.tw/

我國驗證機構與標章 
http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptlist.phtml?Category=100989