"有機農場研究基金會執行主任斯考特羅夫特說，有機農業的興起不光是增加了農場主的數量。與其相關的一系列環節的就業前景都隨之看好。行業統計顯示，有機食品在美國食品市場的份額在2000年的時候不足1%，現在已經接近4%。業內人士預計，未來10年裏，有機食品的市場份額將進一步擴大到10%。" (閱讀全文)