"他不諱言地說，由竹科工程師投入餐飲業，不僅要忍受親友對他的冷嘲熱諷、蜚短流長，在創業過程中所遇到的挫折，更讓他一度想打退堂鼓，所幸有妻子支持，才能讓他圓夢。如今，這家「工程師開的麵食館」在嘉義市已小有名氣。蔡向凱說，許多顧客來店裡消費，都是衝著正宗川味的湯頭，他衷心感激遠在花蓮的劉師傅，親切又豪爽地指導他獨門料理。" (閱讀全文)