行行出狀元—高山蔬菜菜農

◎天然環境優勢

梨山高麗菜菜農 任曹葡萄：「這裡氣候較好，較冷，高山上種起來的高麗菜比較好吃，脆又甜，種高麗菜也種了三十三年。」

◎降低損害、請益專家

梨山高麗菜菜農 任曹葡萄：「我們的高麗菜是高經濟的，還有菠菜、大蒜，還有一種新品種娃娃菜，冬天可以種植，和大蒜一樣是一年四季都可種植的作物。而高麗菜與菠菜只能從四月份種植到十一月份。每當梅雨季節，降雨量大，高麗菜易因病蟲害而死亡。我們這通常是清明之後才開始種植，不然溫度太低會開花，大概種到十一月初，之後因氣候太冷不適合再種植。」

◎栽種心得分享

梨山高麗菜菜農 任曹葡萄：「種菜要用心，像照顧小孩一樣，大部分用堆肥、稻殼和過期的奶粉當高麗菜的肥料。如果要在這耕作就要忍受風寒，入夜後溫度常常只有兩三度，也是得起床工作，六七點要開始摘菜，摘到十二點左右，就要開車到西螺市場，這樣才能讓當地人吃到最新鮮的高麗菜。」