行行出狀元—林明瀚水產二十年　門外漢到創業有成

了解基層工作　耐心努力成就創業（KKP U-News記者中山大學林筑涵攝2012/10/15）

提及水產養殖產業，對於年輕一代來說較陌生，但對台灣而言，是一項重要且具指標性的產業。透過訪問水產飼料達人－林明瀚先生，了解從踏入到成功必須具備哪些條件，提供各大學海洋相關科系的新鮮人，準備方向和信心！

◎接觸水產飼料　抓住契機盡力學習

專業配方客戶信賴　生產創業關鍵所在（KKP U-News記者中山大學林筑涵攝2012/10/15）

從事二十年水產飼料業且擁有自家品牌的林明瀚先生，並非擁有相關科系學歷；中學就讀電機機械科，擁有甲級電工證照，難以和水產飼料產生關連。提及踏入產業的契機，他說：「當時擔任電工而到水產飼料廠做修復工作，遇見上司詢問是否有興趣進入儲備幹部，一切都是偶然」；但他也強調，負責的工作態度，就是拓展職場唯一的方式！進入工廠後，學習新事物對他而言，是新鮮且充滿挑戰性，必須付出加倍的心力，累積實力和知識。他笑說，或許因為年輕有膽識，被指派出國考察時，語言不通卻因為能夠學習經驗而接下任務，這趟旅程對往後的能力和執行具有很大的幫助。從儲備幹部到廠長，各個職位的升遷都取決於付出，了解自己起步較晚，就必須抓住機會增加經驗和專業知識。

目前每一項飼料都具有認證，認證後才能出產，林先生強調，配方是因人、因公司而異的，執行配方的人，會考量到氣候、溫溼度甚至地區土壤。因此，對每一項魚種特性要瞭若執掌，搭配上自己的經驗，作出適合的飼料，就如同醫生配藥一般，是不容許差錯且重視經驗的。以通過歐盟認證的鰻魚飼料為例，他說，鰻魚是淡水魚類，且無法人工繁殖而經濟價值高。在多年的觀察下，鰻魚必須提供高蛋白來增加營養，也要考量當季天氣狀況，即時做修正才能產出最佳的配方。

◎細心觀察應變力高　經驗創造無限

細心觀察魚種豐收　激勵成就感受（KKP U-News記者中山大學林筑涵攝2012/10/15）

提及這項產業所需人才，林明瀚先生說：水產飼料業其實所需人才廣泛，如：食品營養、獸醫和海洋相關類科，都是人力來源。但一切都著重實際經驗，了解魚種和客戶需求，觀察影響因素。鼓勵非本科畢業有興趣的新鮮人嘗試，只要擁有決心就能開啟職場可能性。另外，由於原料波動是影響水產飼料配方的一項關鍵，在自行創業時，最重要的特質，即是應變能力和敏感度，具有高度應變力，是克服市場價格波動，找出解決方案的主要管道。

最後，林明瀚先生提醒，剛接觸配方的新鮮人：「用成分時一定要適時且適量，了解控制變數是哪些，確切根據環境和特性做彈性轉換，就能靠經驗嘗試出最佳配方了！」