產業一把抓—有機魚飼料產業

◎有機觀賞魚飼料業

澄谷股份有限公司總經理 蔡和宗：「現在飼料差在於，飼料做出來給魚吃之後，魚所排泄出的物質或未吃完的飼料是否會造成水質汙染，水質的汙染會讓魚生病，在這種情形下，就必須思考如何讓魚蝦健康成長又不汙染水質，是現在飼料業最想做的。整個飼料業重點擺在因魚缸小，加上職業玩家養魚用來做生意，增加收入，不希望在春、秋這兩季節交換時，是魚最容易生病的時候，因為水質不穩定。養魚最容易製造汙染的東西是魚的糞便和飼料，有些教授建議我們可以朝這方面去著手研究，所以我們把一些菌類的東西加進飼料中再給魚吃，我有兩種做法：一是像擀麵疙瘩，加入菌類後揉一揉，魚吃多少就加多少，剩下沒吃完的可以冰冰箱；另一種是請廠商做OEM，把東西加工，讓菌類附著在飼料中，之後釋出讓我們公司販售飼料。」

◎觀賞魚飼料成份

澄谷股份有限公司總經理 蔡和宗：「養魚不外乎是希望牠長得快，長得快脂肪類的東西就會是一個關鍵點，我們不計成本，提高換肉率的方法就是用新鮮魚粉，有人認為現在市場競爭激烈，一樣是蛋白質就使用動物性蛋白質，也是可以，只是有些魚會吃藻類，有些會吃魚肉，目前我知道現在大部分養的魚最好是加魚粉，且要有一定比例，魚在吃的過程就會有差異。一般傳統大廠就是差在魚粉上的差異性，魚粉另一個關鍵點在於新不新鮮，現在水產養殖要用到益生菌的另一個方法是在傳統飼料上灑上菌粉的東西，加在飼料裡再給魚吃。降低魚得腸胃病，若飼料沒吃完或是糞便，會有菌類分解，盡量減少水質汙染的機會。」

◎市場值驚人 吸引眾加分食

澄谷股份有限公司總經理 蔡和宗：「市產值很大，有機會可以查一下目前台灣專門做飼料的，一年有好幾百萬噸的市場，觀賞魚這塊官方應該沒有統計。因為每天都要吃，大家魚越養越多，大魚吃多小魚就吃少，小魚數量多的話飼料花費也多，我們有統計過養魚塭的成本估算表，花費最多的是電費，再來就是飼料錢，一個月要幾萬塊，因為每個階段不一樣，有的階段不太會吃，到某階段會一直吃，加上在養殖過程中，初期還是小魚苗時，我們想辦法讓他吃好一點，身體好了以後也會長得快、長的壯，即使碰到天氣變化，比如說：颱風、雨季，也比較不會生病。」

◎人才需求與證照待遇

澄谷股份有限公司總經理 蔡和宗：「水產養殖系所是一定要的，微生物這塊其實也要。微生物這塊農、林、漁、牧業都用的到，因為這些菌種唯一的差別在於用在不同地方就有不同的效果。差在菌種品質是好還是不好、穩不穩定，這些才是我們的技術所在。證照部份是要工廠管理的部分，屬於傳統產業，有固定上下班時間，除非有接到大單，趕著出貨才要加班。」

◎期許勉勵話語

澄谷股份有限公司總經理 蔡和宗：「傳統產業薪水但是固定不高，如果要做就要很踏實的去做，不要有進來三個月或半年就想要調薪水的想法，雖然有些人會聽不下去，但至少我一路走來我學了很多技術，我最大的收穫是，當學到某些東西學到門檻後，業界很多厲害的老前輩或是業者，覺得你的level有到水準，就會再教你不同的經驗，那些經驗可能是要花很多時間或刻意去找會找不到的機會，唯獨讓自己進步，讓他們覺得你是可溝通的。」